央广网淮安5月11日消息（记者郑楚豫）初夏，正是食芦笋的时节。正当时的芦笋脆嫩爽口，如美玉，如冰凌，是日常餐桌上的美味，也是各种食材的好伴侣。

“芦笋初似竹，稍开叶如蒲。”这是苏轼诗中的芦笋。初长成的芦笋清新、水灵又明媚，为千家万户带去初夏的新鲜和清爽。当下，江苏省淮安市涟水县红窑镇的万亩芦笋长势喜人。当地依托特有的弱碱性沙土，把“红窑芦笋”的牌子越做越响，让当地居民的生活越过越好。小小芦笋，带着人们对美好生活的向往，破土而出、拔节生长。

俗话说：不时、不食。这一次，我们把四季的流转端上餐桌，让家常的食物成为从口到心的慰藉。

芦笋（央广网发 汤磊摄）

清炒芦笋（央广网发 汤磊摄）