时下，在云南省普洱市上万亩咖啡园里，一株株咖啡树的枝头上挂满白色花朵，散发着淡淡的香气。2680公里之外的江苏省昆山市咖啡产业园的烘焙工厂已开始运转。一颗“咖啡豆”，是昆山与云南的共同语言，也蕴藏着两地产业融合发展机遇。

这个春天，云南咖啡成为人们热议的话题，昆山凭借前瞻眼光先人一步，与云南咖啡缔结为“合伙人”。

3月30日，在位于张浦镇的昆山德国工业园，云南咖啡长三角联合交易创新中心、云南咖啡（长三角）分拨中心落户“国际咖啡产业之都”昆山。作为云南咖啡省外交易枢纽，该中心首期仓储能力超万吨，为东、西部产业协作发挥示范效应。

云南咖啡联合交易创新中心签约落户昆山市张浦镇

从昆山到云南 摸清“产业逻辑”

今年3月6日至8日，张浦镇联合昆山市商务局奔赴云南，深入考察咖啡产业，考察借鉴花卉拍卖交易模式，学习咖啡种植、仓储、贸易、研发等经验，以期与昆明西山区共建以云南咖啡为核心的国际性咖啡联合交易服务平台，推动咖啡产业强链延链补链，为张浦镇高端食品产业注入新活力，为昆山咖啡产业高质量发展作出贡献。

3天的时间里，考察团前往昆明市、普洱市等6处地点进行调研座谈。在昆明国际花卉拍卖交易中心，花卉拍卖交易的成功经验为探索咖啡产业交易新模式提供了宝贵借鉴。张浦镇将推动咖啡产业从种植到交易的全程标准化、数字化，打造具有国际影响力的咖啡交易平台；在国家市场监督管理总局技术创新中心（咖啡质量基础与产业服务），该中心专注于咖啡质量基础与产业服务技术创新综合体建设，在咖啡豆质量检测标准制定、产业技术创新推动等方面成果显著。张浦镇将积极探索咖啡产业服务新模式，为咖啡企业提供从研发到市场的全链条服务支持；在普洱咖啡种植园，考察团实地调研咖啡鲜果采摘、加工及分选等环节。张浦镇将学习先进经验，加强与普洱咖啡产区的合作，从源头把控咖啡品质，推动咖啡种植标准化、规模化发展……

从苏州昆山到昆明西山，“两山对话”推动咖啡产业优势互补、资源要素耦合、产业合作共赢；从市场走到田间，考察团摸清产业逻辑，寻找适合昆山发展路径的合作机遇。

近年来，张浦镇主打高端食品产业，而咖啡是其中重要的一个细分领域。当前昆山“国际咖都”的IP已经很响亮，咖啡产业链条也越做越深，张浦就要和现有项目错位发展。谈及此次调研，张浦镇党委书记王超表示，我们发现云南咖啡拥有很大的潜力和前景，决定从云南咖啡这个切口入手，围绕昆山咖啡产业强链延链补链，把“食尚张浦”这篇文章写得更出彩、“食智名归”这张名片愈发擦亮。

咖啡产业链垂直分工 加速“双向奔赴”

云南则是“中国咖啡原乡”，凭借占全国98%的咖啡豆产量和五年出口量翻七倍的增长势能，成为全球咖啡产业新极点。据了解，2024年，云南全省咖啡种植面积126.7万亩、产量14.6万吨，均占全国的98%以上。

国际咖啡产业之都——昆山

近年来，昆山聚焦“从一颗咖啡生豆到一杯咖啡”的产业链发展思维，全面打响“做咖啡到昆山”城市品牌。昆山虽不产一粒咖啡豆，却凭借强大的加工能力和区位优势，占据全国近60%的生豆进口量、60%以上的生豆烘焙量，星巴克、瑞幸等头部品牌在此设立生产基地，形成“买全球、卖全球”的产业链格局。

一边是“中国咖啡原乡”，一边是“国际咖啡产业之都”，从种植端到加工端再到市场端，两地在咖啡产业链上已形成垂直分工，拥有广阔合作空间。

做强“食尚张浦”新文章 推动昆山咖啡产业强链补链延链

昆山作为国际咖啡产业之都，目前已经形成了“全产业链”“国际化”两大咖啡产业特色，构建起集生豆贸易、平台交易、研发烘焙、品牌销售、咖啡设备于一体的产业生态。张浦作为昆山城市南部副中心，其优越的产业链配套和创新的发展理念，能够为云南咖啡产业转型升级提供重要支撑。

以咖啡为代表的高端食品产业，是近年来昆山着力布局的“舌尖上”的赛道。从“一颗生豆”到“一杯咖啡”，“一粒小麦”到“一片面包”，“一个水果”到“一瓶果汁”，“一滴牛奶”到“一片奶酪”……完整产业链在张浦实现闭环。益海嘉里、鲜活饮品、优诺乳业、更加好食品等高端食品企业近40家在张浦的集聚，让这里的高端食品产业年产值超百亿，产业规模位居昆山第一。

云南咖啡联合交易创新中心

此次揭牌的云南咖啡联合交易创新中心将由两地协同建设。昆明市西山区依托云南咖啡豆产地优势，建设中国云南咖啡豆产地集散交易中心，承担咖啡豆组货分选、现货交割仓运营、窗口展示及供应链配套服务；昆山市发挥精深加工及进出口贸易优势，在张浦镇设立云南咖啡（长三角）分拨中心，负责市场推广、分销及产品进出口。

云南咖啡联合交易创新中心落户张浦镇，将立足云南的产地优势及昆山的市场优势，锚定“食尚张浦”城市品牌，抢抓消费市场机遇，加速布局高端食品产业，构建起“特色果蔬+高端食品+农工文旅”融合发展的产业生态，借鉴国际现货交易经验，结合中国本土实际，建成中国“服务体系最健全、技术水平最先进、交易模式最合理、监管机制最科学、运营体系最完备”的跨区域型咖啡类现货交易中心。项目将辐射长三角咖啡市场，与昆山综保区进口咖啡豆产业形成互补，推动昆山咖啡产业强链补链延链。

下一步，张浦镇将不断提升高端食品产业的高附加值、高含新量和高融合度，让“咖香满城”成为高质量发展的新增长极。（张萱）